牛ステーキのバルサミコマリネ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニを1cm幅の輪切りにし、パプリカと一緒に焦げ目が付くまでグリルする。

2. 2

   牛肉は塩コショウし、油を熱したフライパンで焼き、両面にきれいな焼き色がついたら赤ワインを加えて香りを付け、一旦お肉を取り出す。

3. 3

   グリルした野菜、牛肉を1cm幅にカットし、ボウルに移しておく。

4. 4

   ②のフライパンに【A】を加えて軽く煮詰め、③に加えて軽く混ぜて馴染ませたら出来上がり。