鶏むね肉のごちそう塩ダレステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉を観音開きにして厚さをなるべく均等にして多めに塩を振り一時間くらい置いておく。

2. 2

   長ネギをみじん切りにして★を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して皮の面から焼き始める。強火で焼いて焼き色がついたら裏も同様に焼き色をつける。

4. 4

   焼き色がついたら白ワインをふりかけ弱火で5分ふたをして蒸し焼きする。

5. 5

   火がとおったらお皿に移して空いたフライパンの油をふき取り★をいれ火に掛けて一煮立ちしたらスライスした肉に掛けてできあがり