我が家の味♪なすの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを2cm程の小口きりにする。数分水につけて、アクをぬく。

2. 2

   鍋にオリーブオイル（orサラダ油）をたっぷり引き、焦げ目が付く程度に炒める。
   （★これが重要）

3. 3

   なすがひたひたより少し少なめに水をいれ、煮立ったら味付けをする。

4. 4

   10分程弱火で煮て出来上がり。