菜の花を一緒に炒めないことで、あっさりとしたチャーハンになります。最後の花かつおと醤油で和の香りを楽しめます。
菜の花をチャーハンに混ぜるのではなく添えることで、あっさりとしたチャーハンに仕上げたかったため。
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