トロリと美味しい♪カリフラワーのポタージュ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 茹でたカリフラワー
- １２０ｇ
- 玉ねぎ
- １００ｇ
- ベーコン
- ４０ｇ
- バター
- ２０ｇ
- 水
- ６００ｃｃ
- ご飯
- ８０ｇ
- コンソメ
- 大１
- 牛乳
- １００ｃｃ
- 粉チーズ
- 適宜
作り方
-
- 1
- 玉ねぎはくし型に切り、５００ｗのレンジで４分加熱。
ベーコンは１ｃｍ各に切る。
カリフラワーは適当な大きさにほぐしておく。
-
- 2
- 鍋にバターを入れて熱し、１の材料すべてと水３００ｃｃご飯、コンソメ、ベイリーフを入れて煮込む。
-
- 3
- ミキサーに残りの水を入れてベイリーフを取り出し、２を入れて粉砕する。
-
- 4
- 鍋に３を戻し、牛乳、
塩コショウで味付けしたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
粉チーズは少し多い目に入れた方が美味しいです。
きっかけ
茹でたまま残っていたカリフワーをポタージュに
してみました。
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カリフラワー嫌いな主人でもＯＫでした。