若ごぼうの葉と人参のナムルレシピ・作り方

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若ごぼうの葉がほうれん草感覚でもりもり食べられます(^^)

材料（１人分）

若ごぼうの葉: ２０～３０g

人参: ２０g

醤油: 小匙1/2

胡麻油: 少々

すり胡麻: 適量

作り方

1

人参は細く切ってサッと茹で冷ましておく　若ごぼうの葉は大きい葉は縦に半分に切って５㎜位の幅に刻み、サッと湯がいて３０分程水に晒して水気を絞る
2

ボウルに①と醤油、胡麻油、胡麻を入れ手でよく揉む

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

しっかりあく抜きした若ごぼうの葉を青菜感覚で

公開日：2011/03/13

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜

料理名: ナムル

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irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってますマスタークックの３合浅鍋を愛用してます

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