豚の味噌漬けステーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚ロースステーキ用 ４枚
- ニンニク １片
- 赤味噌 小さじ １
- 白味噌 小さじ ２
- 料理酒 大さじ ２
- みりん 大さじ １
- しょうゆ 小さじ １
- 味の素（なくてもＯＫ） 少々
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
豚肉はスジ切りをして、脂身の部分に包丁をいれます（焼いたときに反り返るのを防ぎます）。
軽く塩コショウを振っておきます。 -
2
ビニル袋に入れた料理酒とみりん、しょうゆに味噌を溶きいれます。
肉を漬け込み、３０分ほどおきます。 -
3
フライパンに薄く油をひき、スライスしたニンニクを軽く炒め、そこへ肉を入れます。
初めは中火で、表面に焼き色がついたら弱火で両面焼きます。 -
4
肉が分厚いときは、ふたをするとよいです。
焼きあがったら出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚ステーキ
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