☆簡単♪サーモンのねぎバター焼き☆ レシピ・作り方

Name: ☆簡単♪サーモンのねぎバター焼き☆
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 塩鮭 ４切れ; バター ３０ｇ; オリーブオイル 大さじ１; にんにく（おろす） 1/2片; 青ネギ（小口切り） 大さじ３; ブラックペッパー 少々

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約15分
500円前後

ふもふもたろう

いつもの焼鮭もプラス一手間でご馳走に♪
見栄えも良くなるので夕飯のメインにもできます。もちろん味もグンと美味しくなりますよ～♪

材料（４人分）

塩鮭: ４切れ

バター: ３０ｇ

オリーブオイル: 大さじ１

にんにく（おろす）: 1/2片

青ネギ（小口切り）: 大さじ３

ブラックペッパー: 少々

作り方

1

バターは冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが立ったら青ネギを入れる。
ネギに火が通る程度にさっと炒める。
2

①の粗熱が冷めたらバターに入れて練り混ぜる。
ブラックペッパーを加えさらに練る。
ラップをして冷蔵庫に入れておく。
3

魚焼グリル等で鮭を焼く。
こんがり焼けたら、皿に盛り付け、上に②のバターを乗せれば出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ネギを炒める時には炒めすぎないようにした方が、ネギのシャキシャキ感が少し残って良いと思います。冷蔵庫で再び固まったバターが鮭の熱でとろーり溶けて美味です♪

きっかけ

焼鮭を夕飯のメインにするといかにも手抜き！という感じがしたので、一工夫してみました。

公開日：2011/02/17

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このレシピを作ったユーザ

ふもふもたろう 11歳の男の子と2歳の女の子、そしてもりもり食べる夫と暮らしています。毎日限られた時間でご飯を作るので、安い・うまい・はやい料理を日々追い求めています！つくったよレポートありがとうございます♪とても励みになり、嬉しいです！出来るだけ当日～翌日に承認できるように心掛けています。(遅くなってしまったら申し訳ありませんm(_ _)m) よろしくお願いします♪