箸が止まらない！激うまシンプルごまささみ和え！レシピ・作り方

Name: 箸が止まらない！激うまシンプルごまささみ和え！
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ささみ 6本くらい; ごま 大さじ3; 塩 1つまみ; 酒(ささみを茹でる用) 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 小さじ1

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約15分
300円前後

伊勢ひとみ

きざみのりやねぎを一緒に和えるともっと旨みたっぷりになります。ポイントは酒と塩を入れてささみを茹でることと調味料の割合を守ること、ごまをたっぷりと使うことです。

材料（4人分）

ささみ: 6本くらい

ごま: 大さじ3

塩: 1つまみ

酒(ささみを茹でる用): 大さじ2

しょうゆ: 大さじ2

みりん: 大さじ2

酒: 小さじ1

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作り方

1

鍋にたっぷりと水を入れて沸かす。
2

お湯が沸騰したら、塩、酒、ささみを入れて5分茹でる。
3

ささみを食べやすく裂いて、しょうゆ、みりん、酒、ごまと絡めたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お店で食べた美味しいごま鯖の味付けを再現してみたく、さらに手に入りやすいささみを使いました。

公開日：2024/04/11

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このレシピを作ったユーザ

伊勢ひとみ福岡在住で、福岡県産の食材を使うようにしています(鶏肉料理、博多和牛、あごだし、野菜等) 食物アレルギーがあるため、卵、牛乳、そばを一切使わない和食中心のレシピを投稿しています。(使用しているマヨネーズは卵不使用です) フルタイムで働きながら家族のために作っており、身体に優しい素材で簡単で作りやすい栄養をとれる時短料理を目指しています。レシピには、時短やおいしくなるコツをのせています。