冷凍弁当５日分！麻婆茄子弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯を３合炊き、お弁当容器に入れ冷ましておく。
   茄子を１口サイズに乱切りし、大きめのボウルに入れ、塩水を加え５分程浸しておく。
   長ネギをみじん切りにしておく。

2. 2

   ①の茄子の塩水を捨て、軽くラップをし電子レンジで600Wで７分加熱する。
   加熱後は茄子からでた水気を切っておく。

3. 3

   温めたフライパンに★の調味料と豚ひき肉を加え強火で炒めていく。
   火が通ったら、②の茄子と●の調味料を加え、引き続き強火で炒める。

4. 4

   最後に長ネギと水溶き片栗粉を適量加えとろみがついたら火を止める。

5. 5

   容器に入れてあるご飯の上に汁移り防止のラップをしき、その上に④をかければ完成です。
   冷めたら蓋をして冷凍保存してください。

6. 6

   食べるときは、食べる直前に電子レンジ500Wで6分加熱し、麻婆茄子の下にあるラップを取ってから、召し上がってください。