マヨネーズで簡単本格的！エビマヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・エビの下処理
   むきエビにA.の塩、片栗粉を揉み込み、表面が白くぬめりが出てくれば水で洗い流す。

2. 2

   ・エビに下味をつける
   むきエビに塩をし、約10分放置する。

3. 3

   調味料Bを合わせておく。

4. 4

   むきエビにCのマヨネーズ、小麦粉をし、よく混ぜる。
   全体に絡まればOK。

5. 5

   揚げ油を温め、④のエビを揚げる。（火が通るのが早い為注意）
   油の温度は余分な衣を落として泡が出てくるかどうかで確認する。

6. 6

   油を軽くきり器に盛りつける。
   上から③のソースをかける。