新じゃがのしっとりもちもち胡麻チーズクッキー♪ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 新じゃがいも（中）
- 2個
- 砂糖（今回はてんさい糖）
- 20g
- 溶かしバター（有塩、マーガリンでも可）
- 30g
- 薄力粉
- 50g
- ★白胡麻（黒胡麻でも可）
- 5g
- ★とろけるチーズ（ピザ用チーズ）
- 20g
作り方
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- 1
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- 新じゃがいもの皮、芽を取り、一口大に切る。
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- 2
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- 鍋に、新じゃがいもを入れて、水を新じゃがいもが、浸るまで入れる。火をつけて、柔らかくなるまで加熱する。
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- 3
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- 新じゃがいもの水気をきる。
耐熱容器に入れて、マッシャーで潰す。
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- 4
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- 砂糖を加えて、滑らかになるまで、ゴムベラで混ぜる。
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- 5
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- 溶かしバターを入れて、良く混ぜる。
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- 6
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- 薄力粉を入れて、粉気が無くなって、滑らかになるまで混ぜる。
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- 7
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- ★を入れて、均一になるまで混ぜる。
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- 8
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- 新じゃがいもを、好きな形に成形して、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。
ポイント！
厚みがあると、火が通りにくいので、薄くしてください！
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- 9
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- 190度に予熱したオーブンで、22分焼く。
焼き上がったら、お皿に分けて出来上がり！
おいしくなるコツ
新じゃがいもは、通常のじゃがいもでも作れますよ！
じゃがいもを潰す際、食感を残したい場合は、粗めに潰してください！普通で良い場合は、レシピ通りに作ってください！
きっかけ
新じゃがいもを使ったお菓子を作ってみたくて…