実はとっても簡単！自家製で無添加めんつゆ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に全部の材料を入れます。
   花がつおは手で揉んで粉々にしていれます(めんどくさかったらそのままでもOK、細かくするとあとで出汁柄でおかかを作る時楽です)

2. 2

   1時間くらい放置する。(干し椎茸が柔らかくなっていればこれより短くてもOKです)

3. 3

   火にかける。
   沸騰になったら5分。みりんのアルコールを飛ばす。

4. 4

   粗熱をとって、ざるで濾せば出来上がり！
   醤油が入っていた容器に入れます。