材料（2人分）
- 貝柱（乾燥、おつまみ等）
- 大さじ1
- ◎キャベツ
- 2枚
- ◎キュウリ
- 半本
- 塩
- 少々
- ●米酢
- 大さじ3
- ●きび砂糖
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 貝柱はぬるま湯で戻し、ほぐしておく（戻し汁はスープ等に利用）。◎は千切りにして、塩をまぶしてしばらく放置してからよく絞る。●は合わせる。
-
- 2
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- 戻した貝柱、◎、●を混ぜ合わせ、器に盛る。完成。
おいしくなるコツ
貝柱の戻し汁は美味しいので、味噌汁等に使用します
きっかけ
おつまみ貝柱で美味しく作ります
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