材料（2人分）
- 牛薄切り肉（すき焼き用）
- 100ｇぐらい
- ○ごぼう
- 1/3本
- ○竹の子（水煮）
- 1／10本
- ○椎茸
- 1～2枚
- ○糸こんにゃく
- 半袋
- △鷹の爪（お好みで）
- 少々
- △おろし生姜
- 半片
- ◎だし汁
- 200ｃｃ
- ◎酒
- 大さじ1
- ◎醤油
- 大さじ1
- ◎きび砂糖
- 小さじ2
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
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- ごぼうは斜め薄切り。竹の子と椎茸は薄切り。糸コンは必要に応じてアク抜きしておく。鍋に油（分量外）と△を入れて温め、牛肉を炒める。
-
- 2
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- 色が変わったら○を加え、油が馴染んだら◎を注いで煮立たせる。蓋をして、弱～中火で15分ほど煮込んで完成。ゴマをふる。
おいしくなるコツ
カラカラになるまで煮込まないようにします
きっかけ
牛肉とごぼう、よく合います
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