作り方
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- 1
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- ジャガイモは大きめの一口大に切る。牛筋は一度茹でこぼした後、長ネギ（青い部分）と一緒にたっぷりの熱湯で30分ほど茹でて、ザルにあげて一口大に切る（茹で汁は捨てない）。大葉は千切り。
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- 2
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- 鍋に○を入れて温め、●を炒める。油が馴染んだら◎を加えて煮立たせ、30分ほど煮込む。△で味付けし、更に汁気が少なくなるまで煮る。大葉を飾って完成。
おいしくなるコツ
味噌を加えた後は焦げやすいので気をつけます
きっかけ
時間はかかるがうまい
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