じゃが牛筋の味噌煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ジャガイモは大きめの一口大に切る。牛筋は一度茹でこぼした後、長ネギ（青い部分）と一緒にたっぷりの熱湯で30分ほど茹でて、ザルにあげて一口大に切る（茹で汁は捨てない）。大葉は千切り。
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2
鍋に○を入れて温め、●を炒める。油が馴染んだら◎を加えて煮立たせ、30分ほど煮込む。△で味付けし、更に汁気が少なくなるまで煮る。大葉を飾って完成。
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