液体塩麹で肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、人参は一口サイズに切る。玉ねぎは１センチ幅に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき豚こまを炒める。

3. 3

   豚こまの色が変わってきたら玉ねぎ、じゃがいも、人参を加えさらに炒める。

4. 4

   水を加えほんだしを入れる。じゃがいもが透き通ってきたら液体塩麹、みりんを加える。

5. 5

   落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮詰める。

6. 6

   皿に盛り付け、筋をとり下ゆでをした絹さやをのせたらできあがり。