新じゃがホクホク照り焼きチキン レシピ・作り方

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yuriyuriuri
新じゃがの美味しい時期にぜひシンプルだけど美味しいご飯のおかずを作ってくださいね。

材料(3人分)

鶏肉
1パック(1かたまり)
新じゃが(なければ男爵)
1個
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1
顆粒かつおだし
小さじ1.5

作り方

  1. 1
    じゃがいもは1センチのいちょう切りにして、電子レンジで4~5分熱して串が通るくらいの柔らかさにする。
  2. 2
    鶏肉は、一口大に切って油を引いたフライパンで炒める。
  3. 3
    鶏肉に火が通ったら、じゃがいもを入れて炒める。じゃがいもの半分量は、潰しながら炒める。
  4. 4
    調味料を入れて煮絡めて水分が飛んできたら出来上がり。

おいしくなるコツ

じゃがいもは半分量は潰してじゃがいものホクホクした食感や味楽しめるようにしたら美味しいです。新じゃがは皮をむかずに調理しましたが気になる方は剥いてください。

きっかけ

新じゃがが美味しい季節なのでいつもの照り焼きチキンに加えました。

公開日:2021/04/15

関連情報

カテゴリ
照り焼きチキン夕食の献立(晩御飯)作り置き・冷凍できるおかずお弁当のおかず全般じゃがいも

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