カリッフワッ、はんぺん入りエビのナゲット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はんぺんは、袋に入ったまま、
   手でモミモミ。
   形がなくなるまでつぶします。
   エビは殻と背ワタを取り除き、粗く刻みます。
   下味用の塩をまぶして軽く揉みます。

2. 2

   ボウルに、はんぺんとエビ、こしょう、醤油、万能ねぎ溶き卵、片栗粉を加え、ねばりが出るまで混ぜます。

3. 3

   3～4cm程度のボール状に丸めたら、パン粉をまぶします。（10個できました）

4. 4

   フライパンか小鍋に揚げ油を熱し、揚げていきます。
   時々菜箸でコロコロと転がしながら、全体がきつね色になったら出来上がり。