鱈のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を向きおろしておく。鱈は塩を振り5分程度置く。

2. 2

   ①の鱈の水分をキッチンペーパーで拭き取る。(魚の臭みなのでしっかり拭き取る。)片栗粉をまぶし、フライパンに油をひいて両面焼く。

3. 3

   鍋に大根おろし、★の調味料を入れて5分煮詰める。

4. 4

   ②のフライパンに③を入れて鱈に大根おろしが絡むように3分煮る。盛り付けて出来上がり。