レタスとずいきの冷やし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスは綺麗に洗い、手でちぎっておく。

2. 2

   ずいきはアク抜きし、筋をとる。薄切りにしておく。

3. 3

   鍋にだし汁とずいきを入れて煮込む。煮えてきらレタスを入れる。レタスがしんなりとしてきたら、味噌をとく。

4. 4

   粗熱をとり、冷蔵庫で2時間くらい冷やす。冷えたら、お椀によそい、完成！