無調整豆乳でカッテージチーズ作り★ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 無調整豆乳
- 200ミリリットル
- 酢
- 大さじ1
作り方
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- 1
- 鍋に無調整豆乳を入れて、弱火で煮詰める。沸騰しないように気をつける。
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- 2
- 60度くらいになったら、酢をゆっくりと入れる。
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- 3
- 分離してきたら、コーヒーフィルターにキッチンペーパーをしき、流し込む。
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- 4
- キッチンペーパーに残ったチーズを軽く絞ったら、完成！
おいしくなるコツ
豆腐に近い味がするので、醤油をかけてもいいかも！
きっかけ
無調整豆乳でもチーズっぽく仕上がったから。