【冷蔵庫一掃】豆腐ミートボールのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水気を切って、キッチンペーパーで包み500wで2分半加熱
   
   野菜類は全てみじん切りにし、水気を切った豆腐、卵、片栗粉、鶏ひき肉、塩コショウ、牛脂を入れ粘り気が出るまで混ぜる

2. 2

   油を敷いたフライパンで1の生地をミートボールサイズの小さめに成形し焼いていく。
   
   同時にトマト缶1缶に水200ml、千切りにした玉ねぎ、ブナシメジを加え、煮込んでおく。

3. 3

   玉ねぎ、ブナシメジが煮えたらビーフシチューのルーを入れ、焼いた豆腐ミートボールを入れ、ルーが溶けるまで煮込んで行く。
   
   塩で味を整えて出来上がり！

4. 4

   今回豆腐の水気を切る際にキッチンペーパーを使用しましたが、電子レンジで利用する際には、必ずクッキングシートや、電子レンジ対応のキッチンペーパーを利用して下さい。

5. 5

   もしこれらのものがない場合は重しで水切りしても大丈夫です。