材料（2人分）
- ◎白モツ
- 200ｇぐらい
- ◎水
- 800ｃｃ
- ◎酒
- 50ｃｃ
- ◎おろし生姜
- 半片
- ◎おろしニンニク
- 半片
- ごぼう
- 半本
- ○麺つゆ（3倍濃縮）
- 大さじ2
- ○黒酢
- 大さじ1
- ○ごま油
- 小さじ1
- △青ネギ
- 少々
- △七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 白モツは下煮してから使用する。ごぼうは一口大に切る。青ねぎは小口切り。鍋に◎を入れて煮立たせ、弱火して1時間ほど煮込む。
-
- 2
-
- ごぼうを加え、10分ほど煮たら、○を加えて味付けする。汁気が少なくなるまで煮込んで完成。△を散らす。
おいしくなるコツ
麺つゆの入れすぎに注意します。甘ったるくなります
きっかけ
黒酢でさっぱりな煮物です
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