本日のお昼！卵なしのふわふわお好み焼き♪ レシピ・作り方

Name: 本日のお昼！卵なしのふわふわお好み焼き♪
Total time: 30 min
Yield: 6枚分
Ingredients: キャベツ 小さめ1/2個; 薄力粉 300g; 絹豆腐 小1パック(150g); 水 350ml; 本だし 小さじ1; けずり粉 大さじ2～3; 油 焼く用; ◎トッピング; お好きな具材 豚肉、ﾂﾅ、ﾁｰｽﾞ、餅など; マヨネーズ 適量; お好み焼きソース 適量; 鰹節 適量

約30分

とまほ☀

旬の春キャベツを使って栄養満点！つなぎの代わりにお豆腐を入れることで生地が固くならずふわふわになります♪長男が大好きでおかわり競争してます!!

みんながつくった数 11 件

材料（6枚分人分）

キャベツ小さめ1/2個
薄力粉 300g
絹豆腐小1パック(150g)
水 350ml
本だし小さじ1
けずり粉大さじ2～3
油焼く用
◎トッピング
お好きな具材豚肉、ﾂﾅ、ﾁｰｽﾞ、餅など
マヨネーズ適量
お好み焼きソース適量
鰹節適量

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作り方

1 キャベツは粗みじんに切る。
2 絹ごし豆腐をボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜたら、水、薄力粉、けずり粉、本だしを入れてぐるぐる混ぜる。粉っぽさがなくなったら1を入れて生地の完成！
3 フライパンまたはホットプレートに油をしきあったまったら生地を入れ、お好きな具をのせて両面こんがり焼くだけ！(我が家は生地を流し込んだら余計に触るべからず。です！)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

卵がなかったので代わりにあったお豆腐を入れてみたら美味しくできました！

おいしくなるコツ

豆腐はなるべく滑らかになるまで混ぜることです。切り餅を半分にしてから薄くスライスして入れると生地がもちもちで子供たちも大好きです♪年齢別で調味料を調節してあげれば子供も大人も食べられます！

レシピID：1500028912
公開日：2020/04/30

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つくったよレポート（7件）

mahika
2023/12/24 18:21
卵なしは初めて作ってみましたが美味しくできまきた！また作りたいです！
なり☺︎
2023/03/23 20:45
作ってみたのですが、薄力粉300gで合ってますか？お好み焼きには程遠いものが焼き上がって驚きました…（ ; ; ）
みはるママ
2021/12/08 12:49

卵アレルギーの息子もお好み焼きを食べることができました！本当にふわふわ！
ねこななこ
2020/07/24 12:25

すっかりお好み焼きモードになっていたのに、卵がないことに気づき、こちらのレシピに助けられました！山芋もなくてもお豆腐効果でフワフワですね。