材料（1人分）
- 蕎麦（乾麺）
- 1束
- ○焼き海苔
- 半枚
- ○ワラビ（水煮）
- 5～6本
- ○大根
- 2ｃｍぐらい
- ○長ネギ
- 1/5本
- ○鰹節
- 少々
- ◎湯
- 100ｃｃ
- ◎麺つゆ（3倍濃縮）
- 大さじ1.5
- ◎塩
- 少々
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 蕎麦は茹でて、丼に入れておく。蕨は食べやすい長さに切り、臭みが気になる時はサッと湯通ししておく。大根はすりおろす。海苔はちぎっておく。長ネギは小口切り。◎は合わせる。
-
- 2
-
- 1の蕎麦に○をのせ、食べる直前に◎を回しかける。七味をふって完成。
おいしくなるコツ
大根おろしはよく水切りしておきます
きっかけ
一人ランチにぴったり
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