材料（2人分）
- ○芽ヒジキ（乾燥）
- 大さじ2～3
- ○エスクラス（稚魚風すりみオイル缶）
- 大さじ1～2
- ○キュウリ
- 半本
- ○玉ねぎ
- 1/6個
- ◎黒酢
- 大さじ1.5
- ◎醤油
- 大さじ1
- ◎だし汁
- 大さじ1
- ◎きび砂糖
- 一つまみ
- ◎ごま油
- 小さじ1
- ◎鷹の爪（お好みで）
- 少々
- カイワレ大根（あれば）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 芽ヒジキは水につけて戻し、熱湯でサッと茹でてザルにあげる。エスクラスはオイルを切る。キュウリは千切り。玉ねぎはスライス。◎は合わせる。
-
- 2
-
- ○を器に盛り、◎を回しかける。カイワレを飾って完成。
おいしくなるコツ
馴染ませていただきます
きっかけ
スペインのエスクラス、和風もいけます
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