かぼちゃサラダ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
かぼちゃはひと口大に切り蒸し器で５～１０分蒸し、ボウルに入れ皮ごとつぶす。皮は形が残る程度でよい。
枝豆は塩ゆでしてある冷凍食品を使ったのでレンジで２分加熱し、皮をむき豆をとりだす - 2 たまねぎは横半分に切り繊維に沿って２㎜の薄切りにする。塩をひとふりしてレンジで１分加熱する。いちごは縦半分に切る。
- 3 マヨネーズ、レモン酢、粒マスタード、塩コショウを混ぜ合わせて、かぼちゃ、玉ねぎ、枝豆とさっくり混ぜ合わす。
- 4 大皿にサニーレタスを並べて中央にかぼちゃさらだを盛り付け、いちごを周りに飾り付けて出来上がりです。
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