さっぱりきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはきれいに洗って、大き目のささがきにする。サッと水にさらしてからザルにあげて水気を切っておく。にんじんは千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して、ごぼうを入れる。油がまわったようになれば、にんじんも入れて炒める。少ししんなりしてきたら、塩麹、酢、砂糖を入れてさらに炒める。

3. 3

   ごぼうに火が通ったら、最後にごまを振り入れてできあがり。