簡単手作り！鶏むね肉の無添加ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を観音開きにし、塩麹大さじ1ずつ両面に塗る。ポリ袋に入れて口を閉じ、一晩寝かす。塩麹が無ければ、塩、砂糖でOK

2. 2

   寝かしたむね肉をキツめにに巻き、水が入らないようラップで包む。両端を絞り、緩まないよう輪ゴム等で留める。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし、沸騰したらむね肉を入れる。火を止めて2時間程置き、余熱で火を通す。

4. 4

   中までしっかり火が通ればできあがり。

5. 5

   その他のレシピもブログで紹介しています♩
   のん子のこだわり無添加ごはん（mainichi5252.com）

6. 6

   ラップは注意書きをよく読み、耐熱性のあるものを使用してください。