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簡単手作り!鶏むね肉の無添加ハム レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏むね肉

    150g

  • 塩麹

    大さじ2

  • 【塩麹がなければ】
  • 大さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単手作り!鶏むね肉の無添加ハム

放っておくだけ!簡単に無添加なハムができます♩しっかり味が染み込んで美味しいです♩

作り方

  • 1

    鶏むね肉を観音開きにし、塩麹大さじ1ずつ両面に塗る。ポリ袋に入れて口を閉じ、一晩寝かす。塩麹が無ければ、塩、砂糖でOK

  • 2

    寝かしたむね肉をキツめにに巻き、水が入らないようラップで包む。両端を絞り、緩まないよう輪ゴム等で留める。

  • 3

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したらむね肉を入れる。火を止めて2時間程置き、余熱で火を通す。

  • 4

    中までしっかり火が通ればできあがり。

  • 5

    その他のレシピもブログで紹介しています♩
    のん子のこだわり無添加ごはん(mainichi5252.com)

  • 6

    ラップは注意書きをよく読み、耐熱性のあるものを使用してください。

きっかけ

サラダなどにハムを使いたい時があるけど、添加物が気になる、、、と思い、作ってみました。本当に簡単です♩

レシピID: 1500020808

公開日:2018.02.01

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.03.04

    熱湯に入れて放置で出来ちゃう❤ ずぼらな私にピッタリ(*^m^*)
    写真は予熱で火を通す最中です(^^;

    ありがとうございます!ぜひまたご活用ください!♩

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