簡単手作り！鶏むね肉の無添加ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を観音開きにし、塩麹大さじ1ずつ両面に塗る。ポリ袋に入れて口を閉じ、一晩寝かす。塩麹が無ければ、塩、砂糖でOK

   

2. 2 寝かしたむね肉をキツめにに巻き、水が入らないようラップで包む。両端を絞り、緩まないよう輪ゴム等で留める。

   

3. 3 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらむね肉を入れる。火を止めて2時間程置き、余熱で火を通す。

   

4. 4 中までしっかり火が通ればできあがり。
5. 5 その他のレシピもブログで紹介しています♩
   のん子のこだわり無添加ごはん（mainichi5252.com）
6. 6 ラップは注意書きをよく読み、耐熱性のあるものを使用してください。