暑い夏にぴったり！子供も食べれる♪ひよこ豆のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひよこ豆を使う場合は、200gを一晩水に浸し、たっぷりの湯で30分茹でてから使ってください。

2. 2

   玉ねぎは、5mm位の細かいみじん切りにする。
   細かいほど、炒める時間が短縮できます。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れ、●を弱火で香りが出るまで炒める。

4. 4

   玉ねぎと塩1/2を加え、きつね色になるまで弱めの中火でじっくり炒める。

5. 5

   トマト缶を加え、さらに炒めていく。水気が無くなり、粘りが出るまで。
   少し焦げ始めるまで炒めると美味しくなります。

6. 6

   ターメリックとガラムマサラを加え軽く全体を混ぜます。
   ※ガラムマサラが辛い場合は小さじ1にして下さい。

7. 7

   ひよこ豆と塩を加え、ひよこ豆が隠れる程度水を入れ弱めの中火で15分ほど煮ます。蓋は外しておく。

8. 8

   水分が少なくなれば、最後に◆バター、レモン汁を加え味を整えて出来上がりです。
   ※辛いものが好きな方はカイエンペッパーやチリペッパーを加えても美味しいです。

9. 9

   ※小さい子供にはオリゴ糖を入れるとまろやかになります。