やわらかくする、一番のポイントは、切り方だと思います。切りにくいですが、包丁を寝かせて、繊維を断つように切ってみて下さい。 冷凍保存した場合は、もう一度過熱して、召し上がって下さい。2週間ほどはおいしく食べられます。
下処理したり、味を染み込ませる時間がなかった時に、たまたまこの方法で、作ってみました。 思いがけず、普段よりおいしくできたので、今は、鶏むね肉のから揚げを作る時は、このレシピです。
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