イワシの酒ぽんかん レシピ・作り方

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bapaksan
ほろ苦いイワシに甘いポンカンが合います

材料（1～2人分）

イワシ
大1尾
塩
少々
ごま油
大さじ1/2
酒
大さじ1
ポンカン
半個

作り方

  1. 1
    イワシは筒切りにして、塩をまぶしておく。フライパンにごま油を熱し、イワシを並べてこんがり焼く。
  2. 2
    火が通ったら酒をジュワーっと回しいれ、器に盛る。ポンカンを搾って汁をかけたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

苦味が苦手な方は、イワシの内臓を綺麗に取り出しておきます

きっかけ

ほろ苦いイワシに甘いポンカンが合います

公開日：2016/02/02
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