材料（2人分）
- 高菜 （漬物）
- 大さじ2～3
- 春雨
- 20ｇぐらい
- ○豚バラ肉 薄切り
- 80ｇ
- ○おろしニンニク
- 半片
- ○長ネギ
- 1/5本
- ○おろし生姜
- 半片
- ●水
- 400ｃｃ
- ●鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- ●椎茸（あれば）
- １枚
- △酒
- 大さじ1
- △練りゴマ
- 大さじ2
- △黒酢
- 大さじ1
- △ラー油
- 大さじ1
- △醤油
- 小さじ1
- △塩コショウ
- 少々
- 長ネギ（白髪ネギ用）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 高菜、豚肉、椎茸は細く切る。春雨は湯で戻す。○長ネギは微塵切り。長ネギ（白髪ネギ用）は千切り。鍋に油（分量外）を熱し、○を炒める。色が変わったら●を加え、煮立たせる。
-
- 2
-
- 煮立ったら春雨と高菜を加え、△で味付けする。器に盛り、白髪ネギを飾って完成。
おいしくなるコツ
漬物は結構しょっぱいです。醤油や塩コショウは味見をしながら、入れて下さい
きっかけ
漬物を利用してコクのあるスープを作ります
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