ふわふわ*はんぺんフライ レシピ・作り方
材料（2人分）
- はんぺん（110g） 2枚
- 玉葱 1/2個
- 片栗粉 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1/2
- 卵 1/2個
- （衣用）卵 1/2個
- （衣用）薄力粉 適量
- （衣用）パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
【下準備】
玉葱をみじん切りにする。 - 2 ボウルにはんぺん、玉葱、片栗粉、マヨネーズ、卵を入れ粘りが出てまとまりが出てくるまでよく捏ねる。
- 3 4～6等分にし（手に水か油を付けるとベタつきません）、薄力粉～卵～パン粉の順に衣を付ける。
- 4 170度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
- 5 よく油を切って完成です。
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