圧力鍋で、豚肉ジャガイモ銀杏煮込み レシピ・作り方

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bapaksan
肉がほろほろでうまいです

材料（2人分）

●豚肉（カレー用等角切り肉）
150ｇ
●おろし生姜
1/2片
●酒
大さじ1
水
適量
ジャガイモ
1個
銀杏（水煮）
5粒ぐらい
○醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
長ネギ
1/4本

作り方

  1. 1
    豚肉とジャガイモは一口大に切る。長ネギは白髪ネギを作る。圧力鍋に●を入れ、水をヒタヒタまで注ぐ。蓋をして20分ほど圧力をかける。自然放置。
  2. 2
    蓋を取り、ジャガイモを加え、更に煮込む。○を加え、煮汁が少なくなったら銀杏を加える。器に盛り、白髪ネギをのせて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通の鍋で長時間煮こんでもうまいです

きっかけ

肉がほろほろでうまいです

公開日：2014/02/26
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カテゴリ
豚かたまり肉

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