手羽じゃがのイエローカレー レシピ・作り方

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bapaksan
オイスターソース等を加えて、ペーストに更にコクを出します

材料（2人分）

●鶏手羽元
250ｇぐらい
●ジャガイモ
1個
●玉ねぎ
1/2個
イエローカレーペースト
大さじ1
○ココナッツミルク
150ｃｃ
○鶏がらスープの素
小さじ1/2
○水
300ｃｃ
◎ナンプラー
大さじ1
◎オイスターソース
小さじ1
◎砂糖
一つまみ
香菜（あれば）
少々

作り方

  1. 1
    ジャガイモと玉ねぎは一口大に切る。フライパンに油（分量外）を入れ、カレーペーストを焦がさないように炒める。○を加えて煮立たせる。
  2. 2
    ●を加え、ひと煮立ちしたら◎を加えて弱火で20～30分ほど煮込む。完成。香菜を散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ペーストは焦がさないように気をつけます。

きっかけ

オイスターソース等を加えて、ペーストに更にコクを出します

公開日：2013/12/13
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