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ナスのあんだんすー炒め レシピ・作り方

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エンギ999
沖縄のあんだんすー（油味噌）を使ったレシピ。
お酒のおつまみに最適です。

材料（2人分）

ナス
2本
ごま油
大さじ1
あんだんすー
大さじ2
酒
大さじ1
一味唐辛子
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    ナスを輪切りにし、ごま油で炒めます。
  2. 2
    ナスがしなってきたら、あんだんすーを軽く酒で解きほぐし、一緒に炒めます。
  3. 3
    最後に一味を振って味を調えます。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お土産であんだんすーをいただいたので、肉味噌炒め風に。

公開日：2013/03/13
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