牛肉ぼこぼこシンプル肉じゃが（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（カレー用等）
- 70ｇぐらい
- 水
- 適量
- ○ジャガイモ
- 2～3個
- ○玉ねぎ
- 1/2個
- ○椎茸
- 1枚
- ○酒
- 大さじ1
- ○醤油
- 大さじ1
- ○みりん
- 大さじ1
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
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- 1
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- 牛肉、ジャガイモ、玉ねぎ、椎茸は食べやすい大きさに切る。圧力鍋に油（分量外）を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら水をヒタヒタまで注ぐ。蓋をして20分圧力をかける。自然放置。
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- 2
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- 蓋を取り、○を加え、圧力をかけずに更に煮込む。必要に応じ水を適宜足す。煮汁が少なくなり、ジャガイモが好みの柔らかさになったら完成。七味をふる。
おいしくなるコツ
気長に煮込みます。
きっかけ
ほっこりジャガイモにぼこぼこ牛肉。
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