かぼちゃのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむいて小さめの一口大に切ってレンジで7分くらい、やわらかくなるまで加熱する。熱いうちに塩ひとつまみを入れて混ぜ、つぶしておく。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。豚ミンチ肉をフライパンに入れて炒める。色がかわりはじめたら玉ねぎも入れてしっかり炒める。

3. 3

   塩小さじ1/2くらい、こしょう、とんかつソースを入れて調味し、取り出して粗熱をとる。
   かぼちゃと炒めたミンチ肉を混ぜて冷蔵庫で冷やす。小さめの俵型に成形する。

4. 4

   小麦粉と水をよく混ぜ合わせたものにくぐらせ、パン粉をつける。
   180℃の油でカラッと揚げればできあがり。