なめらかカボチャプリンレシピ・作り方

Name: なめらかカボチャプリン
Yield: ８
Ingredients: カボチャ（皮を剥いたもの） ３５０ｇ; 牛乳 ３００ｃｃ; グラニュー糖 ８０ｇ; 卵 M４個; 生クリーム １００ｃｃ; バニラエッセンス ２，３滴; カラメルソース; □グラニュー糖 ８０ｇ; □お水 大さじ２; 後で入れるお水 大さじ１

おんちゃん母

型は１８センチの底ありがあるとちょうどいいです。
なければプリン型でも。
今回は１５センチの型とプリン型３個出来ました。
ハロウィンにもいいですね♪

みんながつくった数 15 件

材料（８人分）

カボチャ（皮を剥いたもの）３５０ｇ
牛乳３００ｃｃ
グラニュー糖８０ｇ
卵 M４個
生クリーム１００ｃｃ
バニラエッセンス２，３滴
カラメルソース
□グラニュー糖８０ｇ
□お水大さじ２
後で入れるお水大さじ１

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作り方

1 型にバターを塗っておきます。
かぼちゃをひと口大に切りラップに包んで６００Ｗのレンジで７分。
竹串がとおるくらいになったら裏ごしします。
2 カラメルソースを作ります。フライパンに□のグラニュー糖とお水を入れて中火にかけあめ色になったら火を止めお水を入れます。すぐ型に流し込みます。
3 ボールに卵とグラニュー糖を入れ泡だて器で軽く混ぜ卵を溶きほぐしておいた中に、鍋で牛乳を沸騰寸前まで温めたものを入れ混ぜてから一度こします。
4 ３にかぼちゃ、バニラエッセンス生クリームも入れよく混ぜて型に流し入れて１７０度に温めたオーブン入れお湯を半分くらい入れて４０～５０分くらい焼きます。竹串に何もつかなければＯＫです。
5 あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから型の内側にナイフを回し入れ型からお皿に移します。
6 ※表紙の写真入れ替えました。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カボチャをたくさんいただいたので作りました。

おいしくなるコツ

かぼちゃは面倒でも裏ごしした方が口当たりがなめらかになります。この時は水っぽい種類で作ったので時間が５０分くらいかかりましたが、ホクホクしたかぼちゃの場合は４０分弱で大丈夫だと思います。竹串刺して確認して下さいね。

レシピID：1500008212
公開日：2012/09/13

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つくったよレポート（7件）

ティムティー
2020/10/08 23:50

かぼちゃプリンが大好きでとても好みの味のかぼちゃプリンでした。
mjuri0130
2020/10/03 18:58

カボチャプリンが食べたくなり作りました！とても簡単に出来感動です！
ままち星人
2017/06/22 16:58

美味しく頂きました！とても簡単だったのでまた作ります(^o^)
結后
2015/07/13 08:33

カボチャプリン時々食べたくなります。型から出すとき崩れましたが、本当に美味しかったです～(^^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

おんちゃん母 2012.09.16　08:20

eejirowさん、初めまして♪
コメントありがとうございます☆

カボチャ美味しいですよね～私も大好きです(^−^)
たくさんかぼちゃをもらい消費にも困っててなかなか食べ切れません　＾＾;
天ぷらも好きですよ。
でもカロリーが心配でつい揚げ物は避けてますがたまには作りたいと思います♪

カボチャプリン、是非ハロウィンに作ってみて下さいね☆
eejirow 2012.09.15　09:57

これはおいしそうですね。
いもタコなんきん、老夫婦そろってカボチャ大好き人間です。
最近カボチャはスーパーで値段が安くなって来ており、よく買いますが、ヘルシーでおいしい食材ですよね。
よくてんぷらにしていただきますが、このように（↓）
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840004448/
ホクホクに煮ていただくか、ハロウィンのころ（10月）は、やはり、カボチャプリンがおいしくて人気だろうと思います。ぜひ一度作ってみたいと思います。
楽天レシピ 2012.09.14　15:07

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの9月15日(土)に、
おんちゃん母さんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪