ナスのそぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
-
1
・ナスを食べやすい大きさに切る
・油揚げを細かく刻んでおく -
2
・１で切ったナスを油で２～３分くらい揚げる
揚げ終わったらキッチンペーパーで油をきっておいておく - 3 ・※あんかけの調味料を全部合わせておく
- 4 ・フライパンで鳥ムネミンチをパラパラになるように炒める
- 5 ・ある程度、炒めたら３で作った調味料と１で刻んだ油揚げを入れる
- 6 ・煮立ったら、水溶き片栗粉を全体に少しずつ混ぜながら入れる
-
7
・あんにとろみができたら完成
・お皿にナスを盛り付けて、上からあんをかけたらできあがり
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