春の味！ツクシの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ツクシを採取します。

2. 2

   ハカマを取ります。

3. 3

   水洗いして、熱湯で約1分下ゆでし、水にとります。苦みを少なくしたい場合は、長めにゆでます。

4. 4

   フライパンに、サラダ油を熱し、ツクシを炒め、砂糖から調味料を入れて水分がなくなるまで炒め、味を付けます。苦いときは砂糖を多めに入れます。