もやしと小松菜のカレーナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは洗って
   少し太めの千切りにする。
   小松菜も洗って
   2～3センチに切る。
   もやしはザルにあけて
   洗って水気を切っておく。

2. 2

   小鍋に砂糖、醤油、カレー粉
   サラダ油を入れて
   火にかけて沸かす。
   カレー粉がきちんと溶けたら
   火からはずし、冷ます。

3. 3

   大き目の鍋に水を入れ、
   塩を一つまみいれて、
   にんじんを入れて火にかける。
   （水・塩は分量外）

4. 4

   にんじんが
   やや柔らかくなったら
   もやしを入れる。
   もやしに火が入ったら
   小松菜を加え、さっと湯がき
   ザルにあけて水にさらし
   冷ます。

5. 5

   ボールに野菜の水気を
   よく絞って入れ、
   冷ましておいたカレーのタレを
   加えてよく混ぜ合わせる。

6. 6

   器に盛って出来上がり♪