材料（１人分）
- 鶏胸肉
- 1/2枚
- 塩
- ひとつまみ
- 小麦粉
- 小さじ２
- 卵液
- 小さじ２
- パン粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- ケチャップ
- 大さじ1/2
- ソース
- 大さじ1/2
- 粒マスタード
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 鶏肉は、薄めのそぎ切りにして、全体に塩をふる。
-
- 2
- １をボウルに入れて、小麦粉・卵液を加え、もみこむようにつける。→パン粉を全体にしっかりつける。
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- 3
- フライパンに、サラダ油を
多めに入れ、菜箸を入れて油がしゅっと鳴ることを確認し、２の鶏肉を入れ両面揚げ焼きにする。
-
- 4
- 別容器に、ケチャップ・ソース・マスタードを入れ、混ぜ合わせ、３の揚げたカツを入れ絡める。
-
- 5
- 他おかずは、
ミックスベジタブルのスパゲティーサラダ・シュウマイを一緒に詰めました♪
きっかけ
揚げものは時間の経過とともに、サクサク感が損なわれるので、
最初からソースに絡めてしっとりさせてみました。