付け合せ用・コーンとソーセージ入りマッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもの皮をむき、
   ４等分くらいにして、水にさらし
   でんぷんを落としたら、
   鍋に入れ、
   水を加えて火にかける
2. 2 沸騰したら、火を弱め、
   ぽこん・・ぽこん・・と
   湯が踊るくらいの火加減にし
   二つまみくらいの塩を加え
   くしがすっと通るくらいまで
   茹でる。
3. 3 ザルにあけて湯を切り
   じゃがいもを鍋に戻して
   中火弱の火にかけ
   焦がさないように
   しゃもじで潰しながら
   水気を軽く飛ばす。
   （１分位火にかければ
   　　十分です）
   火から外しておく。
4. 4 コーンは水気を切る。
   ソーセージはスライスしておく
5. 5 フライパンにバターをいれ、
   コーンとソーセージを炒め
   じゃがいもと合わせる。
   塩・コショウを軽くし、
   粉チーズを加え混ぜる。
6. 6 しゃもじで
   さらにつぶしながら混ぜ、
   牛乳を少しづつ加えて
   好みの硬さにのばし、
   味を見て整える。
7. 7 お皿に盛り、
   上にパセリを少しふれば
   出来上がり♪