材料（４人分）
- 大根
- 1/2～1/3本
- イカ
- １パイ
- △だし汁
- ３００ＣＣ
- △お酒
- 大さじ３
- △お砂糖
- 大さじ２
- △おしょう油
- 大さじ２
作り方
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- 1
- イカは内臓を引き抜き１センチくらいの輪切りにし、足は２，３本に切り分け、大根は１，５～２センチ厚さの半月切りにしておきます。
-
- 2
-
- 鍋に△印の調味料と大根を入れて沸騰させてから中火にしてイカも加え落し蓋をして３０分くらい大根に味が付くようにじっくり煮ます。火を止めてからしばらく置くともっと味がしみますよ。
おいしくなるコツ
イカの皮を剥くと出来上がりの色もキレイですが、私は皮つきのイカで煮る方が好きなので剥いてません。
きっかけ
大根と合うのでよく作ってます。
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