オーソドックスに！醤油味の焼きうどん♪ レシピ・作り方

Name: オーソドックスに！醤油味の焼きうどん♪
Yield: ２
Ingredients: 茹でうどん ２玉; 豚の切り落とし ８０グラム; もやし １袋; にんじん ５センチ; 小松菜 ３株; 長ねぎ ２分の１本; しいたけ １枚; キャベツ ３枚; あげ玉 大さじ２; 塩 少々; コショウ 少々; 酒 少々; だしの素 大さじ１; 醤油 大さじ３; サラダ油 少々; 青のり 適宜

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もっちっち。

焼きうどんは醤油味か、ソース味のようですが
私は醤油味の方が好きです♪Ψ(￣∇￣)Ψ

材料（２人分）

茹でうどん: ２玉

豚の切り落とし: ８０グラム

もやし: １袋

にんじん: ５センチ

小松菜: ３株

長ねぎ: ２分の１本

しいたけ: １枚

キャベツ: ３枚

あげ玉: 大さじ２

塩: 少々

コショウ: 少々

酒: 少々

だしの素: 大さじ１

醤油: 大さじ３

サラダ油: 少々

青のり: 適宜

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作り方

1

にんじんは
マッチ棒位の太さに切る。
小松菜は３センチくらいに
ざく切りにする。
もやしはザルに入れて洗い、
水気をよく切っておく。
2

しいたけは石づきを取り、
スライスする。
長ねぎは斜めにスライスする。
キャベツはやや太めの棒状に
切っておく。
3

豚の切り落としは、
大きかったら、
食べやすい大きさに切る。
4

うどんはザルに入れ
水をかけて、優しくほぐし、
水気を切っておく。
5

テフロンのフライパンに油をひき
にんじん、豚肉をいれ、よく炒め
しいたけ、もやし、
長ねぎを加え、さっと炒め
さらにキャベツと小松菜を加え
炒める。
6

野菜の真ん中をあけ、
うどんを入れ、うどんを軽く炒め
野菜とあわせながら炒める。
7

うどんに火が入ってきたら
酒、だしの素、塩、コショウ
醤油を加え、
あげ玉も加えて炒め合わせ、
味を見て整える。
器に盛って、青のりをふって
出来上がり♪